Вход
РегистрацияОльга Васильевна в рубрике «КУХНЯ: Сациви»
Дата доб.: 05.11.2013
Из видеоблогов участников сайта dom.ru
Ольга Васильевна стала ведущей кулинарной рубрики, которую ранее вела бывшая участница проекта Александра Скородумова. Теперь рубрика называется просто «Кухня».
В первом выпуске мама Александра Гобозова показала и подробно рассказала, как приготовить вкусное кавказское блюдо «Сациви».
«Сациви» Ольгу Васильевну научила готовить свекровь, и обычно это блюдо готовят к праздничному новогоднему столу.
Рецепт блюда таков:
Курица или индейка - 1,5 кг
Очищенные грецкие орехи - 750 гр.
Лук репчатый - 400 гр.
Чили перец - 2-3 шт. (по вкусу)
Чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу)
Кинза - 1 пучок
Мука - 2 ст. ложки
Хмели-сунели (или уцхо-сунели) – 1 чайная ложка
Шафран – 0,5 чайной ложки
Аджика - 1-2 ст. ложки (по вкусу)
В приготовлении Ольге Васильевне помогал еще один участник проекта Александр Задойнов.
Пока Ольга Васильевна разделывала курицу, Саша измельчал орехи до состояния кашицы, а потом мелко нарезал зелень. Ольга Васильевна рассказала маленький, но эффективный секрет про то, как резать репчатый лук без слез. Надо сделать маленький глоток воды и держать воду во рту, пока нарезаешь лук.
Курица обжаривается на среднем огне до золотистой корочки, а потом выкладывается в кастрюлю с закипающей водой.
В измельченные орехи добавляется чеснок и ложка муки, вода и горький перец. Получившаяся смесь добавляется в воду с кипящей курицей. Затем обжаривается лук и также кладется в кастрюлю, туда же отправляется аджика.
Потом в доведенную до готовности курицу, добавляется зелень.
Готовить «Сациви» нужно с вечера и подавать в холодном виде на следующий день.
Дом 2 - последние события
Администратор
Уважаемые посетители сайта! По требованию правообладателя мы публикуем видео эфиров только в лицензионном плеере Окко. Время выхода новых серий в 0:20 по московскому времени. Качество видео превосходное и абсолютно бесплатно для вас!
Иногда в плеере "Оkkо" наблюдаются проблемы с воспроизведением в браузере Хром на ПК. В этом случае следует перейти к просмотру в другом браузере.
Комментарии
Примечание: Увидеть текст цитаты можно, если кликнуть по её заголовку
Ольга Сац
11.11.2013 14:58:25
бедный,бедный дом2!!!никогда нет ничего в нём!ни дешёвенькой мясорубки,не то что блендера и миксера!!!зато реклама солфеток бурно проходит! ни у шаши скудоумовой не было ничего там-прошло время-а воз и ныне там!!!-безхозяйственность оргов на лицо!ов,ну вы хоть сами купите-оаз там надолго ещё!
lidiana
07.11.2013 15:56:30
Ответ на: Лань 05.11.2013 23:34:46
Да тошнит уже от этой больной семейки 
Да,меня тоже от них подташнивает,особенно от старушки Гобозихи.
lidiana
07.11.2013 15:54:11
Ответ на: Luba 06.11.2013 18:12:20
Хорошая хозяйка О.В., сморкнулась в полотенце на кухне, через минуту заходит Света и вытирает руки тем же полотенцем,она же не видела что чистюля О.В. так делает. После увиденного никакие сациви ее даром не нужны!
Зато она утром встанет не умывшись,скорее бежит ноготки красить,посморкается и не помыв руки готовит завтрак"чистюля"...!
Luba
06.11.2013 22:07:37
Текст был удален модератором
Модератор Ксения: Предупреждение!
Luba
06.11.2013 22:05:34
Текст был удален модератором
Модератор Ксения: Предупреждение!
Самара
06.11.2013 19:33:12
Ответ на: Luba 06.11.2013 18:12:20
Хорошая хозяйка О.В., сморкнулась в полотенце на кухне, через минуту заходит Света и вытирает руки тем же полотенцем,она же не видела что чистюля О.В. так делает. После увиденного никакие сациви ее даром не нужны!
да она свое сациви и не даст ...свое приготовим по ее рекомендациям как сказал В.Путин на заседании Правительства в 2001 году "Котлеты отдельно, мухи отдельно"
Luba
06.11.2013 18:12:20
Хорошая хозяйка О.В., сморкнулась в полотенце на кухне, через минуту заходит Света и вытирает руки тем же полотенцем,она же не видела что чистюля О.В. так делает. После увиденного никакие сациви ее даром не нужны!
Самара
06.11.2013 13:28:17
Ответ на: messalina 06.11.2013 9:35:56
кошмар ! это разве сациви ? орехи можно было и в блендере измельчить с чесноком и приправами ,, а потом надо рукой их отжимать чтоб масло выжать из них,, в конце варки добавляют гваздику и каплю уксуса ,, а муку надо обязатеоьно брать кукурузную .. развести ее в холодной воде 2 -3 столовой ложки муки и чуть водички .. в сациви зелень не рубиться а целый пучок бросают предварительно завязать ниткой .. в конце варки зелень надо убрать .. и лаврушку забыли .. и шафрану побольше цвет у нее сациви не правильный он чуть темнее . и едят его или с лавашом а в лучшем случае с мамалыгой .. 
ваши советы тоже учту
спасибо
Самара
06.11.2013 13:19:39
ОВ скорее снимай серию про то как делать хинкали
пока чего - нибудь еще не случилось
Alina2013
06.11.2013 10:16:41
надо было открыть рубрику кройки и шитья, а ведущей Катеньку -золотые ручки
messalina
06.11.2013 9:35:56
кошмар ! это разве сациви ? орехи можно было и в блендере измельчить с чесноком и приправами ,, а потом надо рукой их отжимать чтоб масло выжать из них,, в конце варки добавляют гваздику и каплю уксуса ,, а муку надо обязатеоьно брать кукурузную .. развести ее в холодной воде 2 -3 столовой ложки муки и чуть водички .. в сациви зелень не рубиться а целый пучок бросают предварительно завязать ниткой .. в конце варки зелень надо убрать .. и лаврушку забыли .. и шафрану побольше цвет у нее сациви не правильный он чуть темнее . и едят его или с лавашом а в лучшем случае с мамалыгой ..
Ирина1
06.11.2013 9:11:54
тьфу...
увидев только этот блин-тошнота к горлу подкатила....
(я про морду)
ЕленаБали
06.11.2013 9:02:56
Давайте оставим эту рубрику, не читать, не писать, она за нашу писанину добавки получает- как будто ее нет, может она утихомирится
Маруся (х)
06.11.2013 8:24:00
Ответ на: lidiana 05.11.2013 22:09:40
Ольга Васильевна бросила своего больного,престарелого мужа и среди молодежи тусуется,Ирину Александровну осуждали,пришла еще лучше,одно не понятно,что она делает на проекте,молодежный проект превратили в дом престарелых.
Дом есть дом,для всех места хватит.
Евдоким
06.11.2013 8:18:49
Ответ на: lidiana 05.11.2013 22:09:40
Ольга Васильевна бросила своего больного,престарелого мужа и среди молодежи тусуется,Ирину Александровну осуждали,пришла еще лучше,одно не понятно,что она делает на проекте,молодежный проект превратили в дом престарелых.
У Ольги Васильевны пенсия 5000 рублей.
Ольга Васильевна работает вахтовым методом на "золотом прииске".
Доход от нахождения на проекте даёт возможность
ЗАБОТИТЬСЯ НЕ ТОЛЬКО О БОЛЬНОМ МУЖЕ,
но и поддержать всю семью.
Анекдот времён перестройки.
На колхозном собрании председатель спрашивает:
— Доярка Федотова, как же ты стала валютной пpocтитуткой?
— Да, наверное, просто повезло.
Не понимают поступки ,осуждают и завидуют Ольге Васильевне "доярки" из развалившихся советских коровников. 
ju
06.11.2013 0:39:23
Ответ на: lidiana 05.11.2013 22:09:40
Ольга Васильевна бросила своего больного,престарелого мужа и среди молодежи тусуется,Ирину Александровну осуждали,пришла еще лучше,одно не понятно,что она делает на проекте,молодежный проект превратили в дом престарелых.
Ладно ещё если б прятная женьщина была!!! Не обсуждала и не осуждала других!!! У самой рыло в пуху, а всё туда-же, поучает, блин.... Противно это наблюдать.......
Лань
05.11.2013 23:34:46
Ответ на: sandra66 05.11.2013 23:25:26
А, вы язвите!! Ну, чем вас мешает ОВ????
Да тошнит уже от этой больной семейки
Лань
05.11.2013 23:32:43
Ответ на: lidiana 05.11.2013 22:09:40
Ольга Васильевна бросила своего больного,престарелого мужа и среди молодежи тусуется,Ирину Александровну осуждали,пришла еще лучше,одно не понятно,что она делает на проекте,молодежный проект превратили в дом престарелых.
Лезом-лезит к молодым парням обниматься, чмокаться, жаловаться...
На лобном месте к парням льнет под ручку посидеть... Не помню что бы она так к кому либо из девочек липла... Повод для размышления...
sandra66
05.11.2013 23:25:26
Ответ на: Tani4kaa 05.11.2013 22:43:26
вы правы на все 100.
А, вы язвите!! Ну, чем вас мешает ОВ????
Tani4kaa
05.11.2013 22:43:26
Ответ на: lidiana 05.11.2013 22:09:40
Ольга Васильевна бросила своего больного,престарелого мужа и среди молодежи тусуется,Ирину Александровну осуждали,пришла еще лучше,одно не понятно,что она делает на проекте,молодежный проект превратили в дом престарелых.
вы правы на все 100.
Самара
05.11.2013 22:27:41
сразу захотелось сделать сациви
lidiana
05.11.2013 22:09:40
Ольга Васильевна бросила своего больного,престарелого мужа и среди молодежи тусуется,Ирину Александровну осуждали,пришла еще лучше,одно не понятно,что она делает на проекте,молодежный проект превратили в дом престарелых.
Для того чтобы оставлять комментарии Вам нужно пройти простую процедуру регистрации.
Если Вы уже регистрировались, тогда войдите на сайт, используя e-mail и пароль, указанные при регистрации.